Januari 2012

Hier en daar zie je zelfs al krokussen terwijl het pas half januari is.

Op de landelijke horeca beurs in Amsterdam ( Horecava ) was er een teneur van negativiteit.

Veel restaurateurs hadden dezelfde mening:

“We krijgen minder te besteden dus er wordt het eerst bezuinigd op “uit eten gaan”.

De horeca krijgt het dus zwaar. Om je gasten aan je te blijven binden zal je met de prijs omlaag moeten.”

Ik ben niet zo negatief.

• Kwaliteit van keuken en bediening,
• vriendelijkheid,
• adequaatheid,
• continuïteit
• en niet te vergeten creativiteit

bepalen grotendeels of een restaurant er goed voor staat en dus perspectief voor 2012 heeft of niet.

Half januari is onze a la carte kaart geheel vernieuwd. We hebben een geheel nieuwe High tea voor u samengesteld en ook de Brunch is een nieuw leven ingeblazen. Presentatie van de Lunch is kwalitatief verbeterd.

Het uitgangspunt blijft onveranderd: Nóg meer kwaliteit tegen een nóg scherpere prijs.

En…wilt u dit jaar echt bezuinigen op “uit eten gaan”

zonder minder te hoeven aanschuiven aan tafel ?

Maak dan gebruik van onze kortingspas als commerciële aanvulling  bij alle activiteiten welke plaats zullen vinden in het kader van Oisterwijk 800

Ik heet u van harte welkom.

Na jaren in diverse restaurants te hebben gewerkt en een eigen restaurant te hebben gehad heb ik de uitdaging gevonden in Oisterwijk bij "Onder de Linden".

Door de al bestaande formule aan te passen zijn wij nu beter bereikbaar voor een breder publiek.
Zo is een grootdeel van onze hoofdgerechten geprijsd onder de € 20,-. Door scherp in te kopen en gebruik te maken van verse en natuurlijke producten ben ik en mijn keuken team in staat u een heerlijk en smaakvol diner voor te zetten. Ons motto is dan ook:

"Een avond genieten hoeft niet veel te kosten"

In de loop der jaren heb ik mijn eigen stijl van koken ontwikkeld die je kunt omschrijven als Bourgondisch klassiek met een eigentijdse invulling van nieuwe smaken.
Ook voor feesten en partijen ben ik met mijn keuken team in staat om voor grotere groepen een smaakvol diner of buffet neer te zetten.
Op onze site kunt u bij tabblad "arrangementen " lezen wat wij u allemaal kunnen bieden. Dit zijn slechts suggesties voor u om inspiratie op te doen. Vervolgens kunnen wij alles naar uw wensen afstemmen.
Ook hier geldt voor ons een uitdaging, passend in deze tijd nl:

"Nóg meer kwaliteit leveren tegen een nóg scherpere prijs"

Ik heb in de loop der jaren gemerkt dat mijn gasten het prettig vinden om hun mening te uiten naar de chef toe. Dit kan zowel positief als negatief want hierdoor komt het direct bij de bron zodat er adequaat op ingespeeld kan worden. Daarom loop ik ook graag aan het einde van de avond naar mijn gasten toe en vertel me wat u bevindingen waren.
Ik hoop dat ik ook bij u een keer aan tafel mag staan.

Jan Horsten Chef kok